Abdeslam OUADDOU

À son arrivée au poste d'entraîneur du Stade Rennais FC, Bölöni fait d'Abdeslam Ouaddou une priorité de recrutement en tant qu'ancien protégé du côté de Nancy. Prêté par Fulham en 2003, ce défenseur central doit solidifier un secteur de jeu en difficulté avec le départ d'Escudé et l'échec Loeschbor. Associé à Arribagé, l'international marocain fait de bons débuts à Rennes concrétisés par un but en ouverture du championnat sur la pelouse de Montpellier (1-1). Après 30 matchs tous comme titulaire, Ouaddou voit son prêt transformé en transfert définitif. Ainsi, l'auteur de la célèbre déclaration "il ne faut pas brûler la peau de l'ours avant de l'avoir vendue" fait partie des héros de 2004/2005 qui qualifient le club pour l'Europe. Souvent blessé et moins incisif par la suite, il est devancé par Mensah et le duo Faty-Bourillon à compter de janvier 2006. Comme Bölöni, il quitte le club au mois de juin 2006 et s'engage avec l'Olympiakos Le Pirée.