FRANCEAncien défenseur central passé par Angers, Beauvais, Rouen et Boulogne notamment, Sébastien Tambouret entame son parcours d'entraineur en 2010. Il dirige principalement les équipes de jeunes et passe par les centres de formation de Sedan, d'Auxerre, de Metz et de l'Olympique de Marseille. Il rejoint le Stade Rennais lors de l'été 2023 pour y entrainer les U19. Il est ensuite propulser à la tête de l'équipe réserve qui évolue en N3 lors de l'exercice 2024/2025. Suite au licenciement de l'entraineur principal des Rouge et Noir, Julien Stéphan, le 7 novembre 2024, il est appelé à diriger l'équipe professionnelle rennaise. Le 10 novembre 2024, il s'assoit pour la première fois de sa carrière, sur un banc de Ligue 1 pour la réception de Toulouse comptant pour la 11ème journée de championnat.
Le 9 février 2026, à peine 14 mois plus tard, Tambouret est appelé de nouveau à reprendre l'équipe professionnelle du Stade Rennais - en tant qu'intérimaire - suite à l'éviction de Habib Beye et de ses adjoints, après une série de quatre défaites d'affilées.
